新割烹　柚子

伊勢志摩エリア

和食

三重県産使用食材答志島のトロさわら/車エビ/牡蠣桃こまち/伊勢あかりのぽーく/松阪牛

当店の三重県産食材使用　
おすすめメニュー！

伊勢あかりのぽーく角煮1,200円(税込)

おすすめメニューの紹介をします

県内では明野高校だけで肥育されている黒豚「伊勢あかりのぽーく」の肉質は赤みが濃く、脂身には甘味と芳醇な香りがあります。その良質な肉を柚子独自のアレンジで角煮にしました。

Reccomend

その他おすすめメニュー

鰆沢巻き

今や作り手が少なくなっている伝統の3年間塩とぬかで漬け込んだ発酵食品「伊勢たくあん」と答志島のトロさわら・度会産の米を桃取産の海苔で巻いた一品

1,600円(税込)

ある日の造り　5種盛り

時価

桃こまち膳

6600円~時価(税込)

田中則晴タナカノリハル

「生・焼く・焚く」で最大限に活かす

鳥羽・答志島桃取出身
日本航空ファーストクラス機内食監修
伊勢志摩サミットメディアセンターの和食調理担当

修業時代から教え込まれた”お客様のお望みは何かを知る”ということに重きを置き、ご予約時にお伺いした情報をもとに、お客様のご要望に合わせたお料理を提供しております。

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